肉捞来备用又是嗞啦声，被瓷干净了鱼鳞，掏干净内脏和鱼泡，洗净的鲫鱼，在锅里了两，开始噼里啪啦炸着油沫子。

顾楼生路上被宋澄卖关子弄得心痒痒，定要在厨房看着厨。宋澄拗过，让离灶台远些。来怕对厨房的破坏力，二来也是怕油炸伤了，于是顾楼生站得远远的，还好顾家老宅的厨房挺大。

嚯！顾楼生闻着浓郁的香气，使劲儿咽了咽水，再看着锅里那条方才被宋澄开膛破肚的鱼，很是同。当然，同归同，会更乐意看变成盆香气溢的鲫鱼汤。

宋澄拿了个盘子，把切好的葱，姜片放进去摆着，放在边备用。油锅里的鲫鱼已经被煎了好会，面鱼皮已经被煎得泛黄。宋澄用锅铲轻轻碰碰，起来能感觉到鱼皮已经被炸脆了，再煎去就该糊了，等会吃起来就会苦了。

单手扶锅，宋澄手拿锅铲轻轻沿着锅把鱼了个面儿，继续放在油锅里煎着。我现在才知道，原来吃了这么多年的鲫鱼汤，这鱼是要先煎遍的。顾楼生伸了伸脖子去看锅里的鱼，冷丁被人从后面拍了，转头看，是顾常心。炖鲫鱼汤之前把鲫鱼煎遍，炖来的汤才会浓香，汤的泽也会比较偏白，偶尔还会有股香味。你以为谁都像你样没厨房的常识？

常心你怎么到厨房来了，大哥看见了肯定又会紧张了。顾林生宝贝顾常心的那股子劲儿，多少年了都没有变过。顾楼生缩了缩脖子，才承认自己没常识呢！宋澄看顾楼生在顾林生和常心面前就跟个孩子似的，由微微。

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