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分卷阅读97

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就交给你了。”

温迪也不矫情,她留在这里确实帮不上忙,回去后倒是能接着做一样东西。

返回山洞,温迪取出一些土豆淀粉,装进大木碗里,用荷叶盖住,放在餐桌上。

准备好主食材后,她开始烧水,烧了整整一铁箱的水备用,然后,倒出一些开水来,兑上冷水变成温水,准备好后,将装在大木碗里的土豆淀粉拿来,缓缓倒入温水,将这碗土豆淀粉搅拌成稀浆。接下来,她将大木碗端到了铁箱边,拿来一根干净的木棍,将淀粉稀浆中间挖出一个窝。她用勺子装了满满一勺开水,准确地浇入稀浆的“窝”中,拿起木棍顺时针迅速开始搅拌,将开水与稀浆彻底混合。

此时,淀粉稀浆渐渐有了形状,经过一段时间的混合,开水也降温了,温迪尝试了一下,手能碰了,于是双手伸入大木碗中,将面团糅合,开始和面。做面团是最考验功夫与时间的,和面需要技巧,更需要力量——当然,并不至于用到黑毛那种非人类的力量,但糅一段时间后,手腕也挺疼的。要把面团揉捏成型,一般需要十五到二十分钟,对于白案师傅来说,并不需要盯着钟表工作,只需要观察面团的颜色和上手所感觉到的软硬,就能判断这个面团是否揉好了。

将面团揉成后,还要把它揉成粉条状。一般来说,这一步需要工具。

但是温迪没有。

所以她只能苦哈哈地手动把面团揪成一个个小团,再把小团子迅速地揉成一根根细长的粉条。她不敢慢,一旦让面团在空气中暴露太长时间,它就干掉了,不要说做粉条,连拿去煮都难吃。大概是绝境真的能够激发人的潜能,温迪抢在面团彻底干掉前,将所有的小面团全部搓成了细长的粉条,然后,将它们依次放进仍然在煮的开水里。

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