…个铁箱里基本能同时容纳十个饼，在温迪放第十个后，就去把首先放的饼翻了个面，然后再个个翻面。

用油煎过的饼是焦黄，微微发褐，并非发黑，这是烧焦，而是焦香的颜。

温迪把十个饼煎好，就个个夹了来，重新放回案板上。

她问黑看得怎么样。

“好看！”黑脸欣喜，“能吃了吗？”

“还没熟呢……我是问你看会了吗！”温迪气。

“呃？”

“把饼夹锅里煎，用筷子翻面，照顺序个个来……这个程序你会做吗？”

“这个我会！”黑终于明白了她的意思，“你是说，另外十个我做？”

“对。”

温迪把筷子给，饼也托付给他，自己溜到旁边去挑料。

料，她选择的主要材料是竹笋，莲子，白蘑菇。竹笋个，剥去外壳后竖直剖开，只取用竹笋心最嫩的位置，用刀剜来，在案板上细细切丝后装碗，剩的竹笋则斜切成笋片，装另个木碗。然后处理莲子，这些莲子是之前剥来的，已经晒干，温迪没泡水直接拿来拍扁，在案板上剁碎后装放嫩竹笋心的碗。白蘑菇去除伞盖，将伞柄底部切除，余部分切细丝。伞盖则切片，和笋片装到同个碗里。

然后温迪再取料，辣椒切碎，加辣椒酱和蚝油，盐，水，搅拌均匀，调料后倒装竹笋丝，莲子和蘑菇丝的碗里，继续搅拌，彻底混合后，黑边的十个饼也煎好了。温迪把之前煎好的十个饼倒回锅，再将调好的料倒铁箱，继续加水直到汤没过所有饼时，合拢盖子闷煮。

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