！”小振突然没头没脑来了一句。顿时，引起共鸣，阿贵站起身，伸出筷子，往砂锅里捞来捞去，最后拎出根香菜，难免不满：“是啊！掌柜的，就这几片，够几筷子啊？”

“实在是对不住了，各位！水缸里养着的活花鲢只剩了四条，所以量有点小。”文成一边说，边赶紧把最后抢到的一块鱼肉放入文忆的碗里。

“四条？就做了这么一小碗？”张师傅大吃一惊，筷子都停下了：“缸里的花鲢，一条起码五斤有余。”香滑萦绕，滋味不绝。第一口便能吃出是鱼肉，但哪种鱼？如何烹调的？张师傅还真拿不准。现在听文成一说，大吃一惊。

笑嘻嘻：“你们以为能有多少？我只割了花鲢的划水，鱼身上最好的一块肉，用作主食材。”文成满不在乎，要烧出好菜，自然要下血本。

“败家子！”七嘴八舌中，有人小声嘀咕一句，确实太浪费，说出了众人的心声。

知道大家闹着玩，文成笑呵呵耐心解释起来：“也是今儿个时间太短，要不然我就弄个鱼头熬汤，鱼尾红绕了，一鱼三吃。”原来，不是浪费，是真正的物尽其用。一种食材，三样菜色，不能不叫人为她的精心安排叫好！

“掌柜的，这菜真是绝了，镇店之宝，当之无愧！不过……我们酒楼菜单里，好像并无这道菜啊！”阿贵想起一茬。

文成点点头：“从今日起，便列上去。一鱼三吃，新式菜，一日只供应一份。”处理工序太繁琐，但是看反响这么好，文成还是决定添上。

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