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东厂小饭堂(美食) 第50节

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宗良一听,皱起眉来,道:“牛公公,上次我师父已经教你做紫菜包饭了!你不是又想学肉夹馍吧?”

牛公公嘿嘿一笑,道:“技多不压身嘛!宋小姐若愿意教我,我叫声‘师父’也使得!”

宋云凝笑道:“那可不敢当!牛公公能来指点一二也好,毕竟这肉夹馍,我也是第一次亲手做。”

牛公公连连点头:“多谢宋小姐!”

牛公公在后厨之中,也是资历颇深的大厨了,宋云凝接触几次过后,发现他确实对烹饪很感兴趣,时常研究不同菜式的做法,此刻也是真心求教的,她便也大方地与他讨论起来。

“牛公公,您可曾尝过肉夹馍?”

牛公公道:“咱家年少之时,去过一趟西北,曾经见过一种吃食,叫‘烧饼夹肉’倒是与你说的肉夹馍,有几分相似。”

宋云凝微微颔首:“应该就是同一种食物。”

宋云凝记得,肉夹馍的古称,便是烧饼夹肉。

宗良问道:“师父,你说这肉夹馍,是将馍给切开,把肉塞进去?”

宋云凝笑道:“不错。”

宗良挠了挠后脑勺,不解地问:“既然如此,为何不叫‘馍夹肉’,反而要叫‘肉夹馍’?”

宗良这话,让夏知恩和牛公公面面相觑。

好像有几分道理啊!

宋云凝一面配备香料,一面道:“听闻以前也叫过‘馍夹肉’,但在西北的方言里,听起来很像‘没’夹肉,容易产生歧义,所以便反过来了。”

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