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七十年代再婚夫妻 第84节

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不过这手工做出来的面,肯定要比机器弄出来的香。

看她买了鸡回来,三个孩子就对午饭期待起来。

鸡肉在孩子们印象里就是十分好吃的东西了,而赵青岚手艺一向又好,还不知道要吃到什么美味的鸡肉呢,孩子们当然很期待了。

第105章 差点露陷的美食

距离吃中午饭还有不少时间,赵青岚和好面,又去洗了几件衣服,让孩子们自己学习后,她就开始做大盘鸡这道菜了。

因为没有买到青椒,大盘鸡的组成就只有鸡肉和土豆了,好在这两种就算是大盘鸡的主要灵魂了。

清理好鸡,赵青岚就开始切,像是鸡内脏那些她也清理出来放到一边,不打算浪费。

切好块的鸡肉还需要焯水,等鸡肉变色,撇掉浮油,将鸡块全部捞出沥干。

把葱姜洗净,葱切段,姜切片。

食材都准备好了,就可以热油了,将沥干水的鸡块倒锅里煎至微黄,再加入切好的葱段姜片,还有八角、桂皮、花椒,干红辣椒等香料,开始煸炒一到二分钟。

然后加入酱油,料酒等调料,锅中加水,没住所有食材,就可以盖上锅盖煮了。

炖煮上二十来分钟,就可以加入土豆,还有一些食盐,继续煮十分钟。

锅里之前加入的水在不断炖煮下会变成香浓的汤汁,这个时候再加入味精翻炒一下,就可以出锅享用了。

在炖煮的时候,赵青岚就同时还是做手擀面。

大锅里不断飘出来的香味,引得屋里本来还乖乖坐在那学习的几个孩子注意力都不集中了。

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