或者说，于味蕾上，是不怎么都不肯委屈的。

但大幸朝根本没炒菜，之前只偶尔有人用韭菜炒过鸡蛋，但由于还没有开始种植油菜，油产量不丰，百姓也少有余粮养猪，所以民间一年都难得吃上几回油，自然还没有出现炒菜。

天授帝是见多识广的，知道啥叫炒菜，立即叫御膳司的人进来，问什么人做过。

“回陛下，小人秦山，曾做过几道炒菜。”立即有一个四十岁的中年人出列，胖乎乎圆滚滚的身材，是个做厨师的专业体格。

天授帝纵容地看向沐慈：“九郎想吃什么炒菜？”

沐慈指示秦山：“所有的菜色都试着炒一炒，用一口薄胎铁锅，倒上油，将油烧得热热的，先入荤，再入素，进行翻炒，加入盐椒蒜姜末调味，最后浇上浓浓的鸡汁提鲜。”

秦山点头，双眼晶亮。

沐慈又说：“素炒用猪油，豆油；荤菜可用茶籽油，但不要用羊油，膻气重。”

宫里各种油还是有的，秦山去小厨房折腾……很快呈上新做出的炒菜，虽然没有后世大酒店做的色香味俱全，却热气腾腾的，比蒸煮的冷掉了的御膳好吃多了。

沐慈的嘴巴挑剔，对着面前的菜色，逐一指点了秦山掌握火候和技巧，让他再去炒，一直炒了好几次，午膳快要变成下午膳，才勉强几样还能入口。沐慈才吃了一些，并不多，可总算没有继续饿肚子。

天授帝和朝阳吃得很新鲜。

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