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24凉拌藕

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凉拌藕

徐凌自告奋勇说来料理藕,众人听他说吃过,自然巴不得他来做。

自从大伙跟徐凌学会“炒菜”后,众人到爱吃炒的更甚于烤的和煮的,黑山递给他个洗好的藕,问:“还是炒来吃吗?”

徐凌不知道其他地方怎么做藕,反正他家一般是炒醋溜或者凉拌,再有就是炸藕夹,现在没有调料,(动物)油又珍贵的不行,再加上天气炎热,徐凌还是决定做一个省事的凉拌藕。

“天太热,还是拌着吃吧。”

“半?”黑山满脸不解。

徐凌也没法跟他解释,接过藕就开始动手削皮,那个匕首虽然是石头磨得,但也锋利异常,徐凌用着还不太习惯,削完皮切片,然后将藕片丢进锅里用水焯一下,徐凌做的时候,其他人一直围在旁边看着。焯水时间不长,藕片在沸水里滚几滚后就捞上来过凉水,直到藕片变凉,就控干水分装盘了,上面再撒上盐拌一拌,对于现在只有盐这一种调味料来说,到这也算是做完了。

这道菜省事,徐凌手脚也麻利,没一会一大盘凉拌藕就做好了。族里也选出了几个人试吃,有两个上了岁数的,还有俩个胳膊腿有残疾的男人,倒还有几个人女人想试吃,只不过黑山没让。

算上黑山和徐凌,一共六个人,原本族里人也劝他们的族长别吃,可也不知他怎么想的,执意要尝尝,竟还有人准备了草药,也不知那草药是治什么的,反正谁一有点不舒服,就嚼着吃,连孕妇都吃。

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