已。

虽然赵安有些不满足于书的数量和类型，不过最终还是选择了三本心满意足的书。

《经典川菜与心得》，由一名国宴厨师总结的川菜心得，让赵安感觉到满意的是其中也有关于川味卤菜的一些描述。

赵母虽然在做菜方面有一定的天赋与心得，但是毕竟没有经过系统的培训。如果赵母要在食品方面继续做下去，这绝对是有用的。

《食品安全与卫生》，一本听上去有些像教材的科普读物，有介绍食品安全的一些基本知识，比如细菌、着色剂、糖精等等。

这些概念在华夏还没有普及开来，但赵安同样认为赵母需要掌握这些知识。

最后一本则是《世界各国美食汇》，这本书与赵母目前的生意看起来最没有联系，但赵安最终还是选择了它。

改革/开放以来，西方文化快速冲击着华夏传统文化，不仅仅体现在衣物、电影方面，饮食也是如此。现在在沿海开放城市，最高级的食物不再是传统华夏美食，而是所谓的牛排西餐。

赵安也知道这些异国美食会多本土餐饮造成多大的影响，现在先让自己的母亲有所了解，总不是一件坏事。甚至赵安还想到了一些取巧的手段，这个以后再谈。

选好这三本书，赵安来到了另外一个区域——农业。这次可不仅仅是两个书柜这么简单，数百本有关农业的书籍依次摆好。

其实华夏对于农业现代化和科技化的探索与努力从未停止，只不过小农经济模型以及农村文化、教育等遗留问题，导致了现代的农业技术很难被农民们采用。

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