抢购风潮在商会众商家的联合辟谣之下终于稍见遏制，最主要的是所有的粮铺都挂上了歇业的招牌，便是想买粮也无处可买。

正当商会之人松了口气，庆幸保住了部分存粮之时，苏记四大粮铺却不合时宜的开张了。

苏记此举带有一定的风险，但在以侯大掌柜为首的粮铺掌柜们的集体讨论之后，觉得这正是一个大好的机会，相对于引发百姓的再度抢购风潮的危险而言，重新开业带来的好处将这种危险抵消到忽略不计。

苏锦听取了大掌柜们的建议之后，仔细的考量了一番，决定同意他们的建议，原因有三：首先在大抢购之后，庐州百姓们狂购十几万石粮食，每个家庭都有相当数量的存粮，加上这几天各商家均积极的辟谣，再发生抢购之风的几率不大。

其次，再商会诸家均闭门不售的情况下，苏记的开业无疑是一次收买百姓好感的最佳举动，对于囤积了八万多石存粮的苏记来说，此刻正是显示实力和利民的好机会。

苏锦不是傻子，他也不会甘愿让手中即将涨价的粮食就这么白白的卖出去，所以他要把售出的粮食数量控制到一定的限度，所以他同意开业的第三个原因便是，几位大掌柜拿出了一个让他觉得靠谱的限购的方案，让苏锦放下了心中的担忧。

苏记四大粮铺开门营业，但门口都贴着限购告示：鉴于庐州各家粮铺存粮告罄，为便民利民，苏记紧急采购米粮并平价售出，绝不提价，凡一户每月限购一石五斗，超过数量概不出售。

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