子扎进去支出来，捏根牙签往皮上戳上一轮，放进调好味的酱油里料腌着，匀蘸上酱油后，放入热油中炸到皮红肉黄。

女儿把肉条捞出来泡着冷水的时候就说了：“妈，咱爸回家了的事肯定瞒不了多久。你看这猪皮厚吧？煮久了还不是一戳就破？”

汤芫手里的动作不停，没一会儿那皮就被戳酥了，海参似地伏在肥瘦相间的肉上。

“那你说咋办？要不咱们过个几天，在学校里做几桌菜请大家吃饭，就用收养丫丫这个由头，顺便把你爸给介绍出来？”林惠敏其时替芋头去了皮，切成了均匀的厚片，也用油炸过，捞出来。

“这是个办法！”汤芫拿了块芋头片比划一下，把五花肉切与芋头等宽的厚片后，放进热油里炸，“但是到时万一炸了窝呢？”

奶奶和大伯一家可不是什么文明人。

林惠敏夹出炸好成淡紫浅金的芋头，以一片肉一片芋头的排列方式码入蒸碗内，淋上调匀的调味料，半杯清水，加入八角、大蒜，最后入锅，开大火蒸。

等蒸好取出出来的时候，她们也商量出了对策。

汤芫心情沉重地把汤汁倒入锅内，将八角、大蒜拣除，那碗扣在铺几片生菜的碟子上，锅里的汤汁勾好芡，勺一勺往肉面淋一圈。

蜜色的酥皮面还冒着白烟，衬着淡紫色的香芋，底下还有翠色的生菜，光是看和闻味儿就能吃下一口饭！

林惠敏觉得既然问题解决了，心情也就轻松了不少，尤其是这香粉的芋头在嘴里化开的时候，那滋味才叫一个绝――芋头在舌尖慢慢融成细沙，它吸收了扣肉的油，扣肉不油芋不干身，夹着肉蘸一把蜜汁，能胶出拉丝来，吃进嘴里，香、甜、咸让无形的芋香也充实起来，既留沙却不留渣。

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