外边的人就交代了，不能真的要生虾，说是其中一位吃过鱼生，之前进过医院，后来就死活不吃生的了。

她煮了一锅水，水开下点青柠檬。

处理好的一碗虾往大漏勺上一盖，漏勺沉进开水里，颠几下又抬起控水，再沉下去颠几下。

就这么灼个两分钟，虾肉外层显白了，关火。

漏勺里的虾子控干了水，往旁边准备好的一盘冰块里倒——虾肉得冰镇着才会嫩、鲜。

虾子冰镇着的档口，汤芫再往灶上架个小锅子。

下点儿清水，加鱼露，一点儿盐和糖，片几片姜片。

这是煮醉虾汁。

下的量不多，汁水没一会儿就滚了，她关火，把锅里的汤汁倒进一只碗里，那碗周围也围着冰块，这样醉虾汁能快点儿凉。

汤芫洗干净手，正要准备下一道菜，兜里的手机响了，赶紧擦把手拿出来一看，来电的是庄时泽。

她瞄了眼时间，这个点，他那边是半夜。

她赶紧接起来：“怎么了？”

庄时泽在那头失笑：“别紧张，没什么特别的事儿。”

汤芫这才放了心：“你那边半夜呢吧？”

她还真怕是出了什么事。

“嗯，半夜。”庄时泽说，“我舅跟我说了，你别担心啊，有我们呢。”

原来是这个，汤芫心暖了暖：“没事了，你快点儿睡觉去。”

庄时泽说：“不睡，跟你聊会儿天。”

汤芫按下免提：“那我一边准备食材一边跟你讲话啊。”

庄时泽的声音飘了飘：“行，那我收拾东西，开免提。”

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